カレーキッチン

• 2023年3月24日

【準備編】スパイスカレーの基本スパイスはこの４種類！【第１回】

２年位前に「自宅で簡単にスパイスカレーが作れるという」テレビ番組のコーナーを見たのがきっかけでハマったスパイスカレー作り。 スパイス市場の写真を見ると、メチャクチャ色んなスパイスが並んでいます。 でも、極々平凡なスパイスカレーを作るために必要なのはわずか４種類。 そこで、スパイスカレー作りの準備のために必要なスパイス４種類についてご紹介します。 リンク ホール（シード）とパウダー そもそもスパイス […]

• 2022年7月29日

料理のド素人がスパイスカレーに挑戦！！【プロローグ】

カレーといえば 「おうちカレーが一番！」 といわれる、国民食ともいえるカレー。 家庭ごとにそれぞれの味があり、よその家のカレーを食べると、同じルー使っていても違う味に感じます。 でも、僕は、おうちカレーも好きですが、お店で食べるスパイスカレーが大好きなんです。 そこで、なんとか家でお店のようなスパイスカレーが作れないか… このカテゴリーは、ほとんど料理をしないド素人の僕が、「これならお金を払える！ […]