カレーといえば
「おうちカレーが一番！」
といわれる、国民食ともいえるカレー。
家庭ごとにそれぞれの味があり、よその家のカレーを食べると、同じルー使っていても違う味に感じます。
でも、僕は、おうちカレーも好きですが、お店で食べるスパイスカレーが大好きなんです。
そこで、なんとか家でお店のようなスパイスカレーが作れないか…
このカテゴリーは、ほとんど料理をしないド素人の僕が、「これならお金を払える！」と言ってもらえるスパイスカレーを作れるようになるまでの、カレー作りの記録です。
（作れるようになるかはわかりません）
おうちでスパイスカレーを作ろうと思った理由
純粋にお店のスパイスカレーが好き
僕がおうちでスパイスカレーを作ろうと思った理由はいくつかあります。
まず一つは、純粋にスパイスカレーが好きだから。
スパイスカレーにハマったのは、僕が東京にいた頃。
いうまでもなく、東京って日本で一番カレー屋さんが多いんですよね。
チェーン店から個人営業まで様々。
日本風のカレーのお店もあれば、スパイスカレー屋さんもたくさんあります。
東京でスパイスカレーをいくつか食べているうちに、キツめのスパイスの独特の香りがクセになってしまいました。
子どもたちに作ってあげたい
これはかなり大きな理由。
僕が子どもの頃は、家ではほとんど母親が食事を作ってくれていました。
でも、たまに作ってくれるオヤジの料理も好きでした。
男料理なので母親のような繊細な味付けではありません。
でも、チャーハンやカツ丼みたいな一品料理は、むしろ母親よりも美味しかった記憶があります。
僕は、普段はほぼ料理することはありません。
週に１回くらいでしょうか…
マジで。
でも、子どもが父親の料理の味がわからないってのも、さすがにヤベーなって思って。
子どもたちのために何か「これがオヤジの味！」ってのを知ってほしくて、スパイスカレーを覚えようと思いました。
意外に難しくないらしい？
夜中に寝られなくてラジオを聴いていたときのこと。
ラジオの会話の中で、実はスパイスカレーって案外難しくないっていう話題を取り上げていました。
ショーカラって感じで、軽い気持ちで舐め腐って始めてみようと思った次第です。
鳥取の郷土料理といえば…？
鳥取の食べ物といえばなにを思い浮かべます？
松葉ガニ？
本マグロ？
もちろん、正解です。
でも、地元民としてはやっぱり
カレー
ちくわとカレー抜きに鳥取は語れません。（ちなみに、島根は野焼ね）
ショーカラとにかくシンプルに作りたい！
スパイスカレーについて色々と調べ始めたところ、どうやらスパイスは4種類あればカレーになるらしい！
男料理だし、とにかく飽きずに続けるには、最初からハードルは上げないほうがいい！
…ということで、とにかく簡単・シンプルを目指してカレー作りを始めることにしました。
果たして、ほとんど料理をしない料理のド素人兼カレーのド素人が、お店のようなスパイスカレーを作ることができるのか…
待て！次回！！